|
Хаиям
Омар - известный среднеазиатский
поэт и ученый, живший на рубеже 11-12
веков. Многие его четверостишья (рубай)
посвящены любви и вину. Напр.: "Пей
с мудрой старостью златоречивой.
Пей с юностью улыбчиво-красивой. Пей,
друг, но не кричи о том, что пьешь.
Пей изредка и тайно - в миг
счастливый".
на
Халяву (жарг.) - выпить бесплатно, за
чужой счет.
Хам
- в Ветхом Завете имя одного из
сыновей Ноя. Увидев отца, который,
опьянев от вина, уснул голым в
шатре, Хам рассмеялся. Два других
сына накрыли отца одеждой.
Хамса
вяленая - мелкая морская рыбка.
Знатоки утверждают (в Одессе), что
это "царская" закусь к пиву.
Ханка
(жарг.) - водка или политура (спиртовой
лак с добавлением смолистых веществ
для полировки - его тоже пили).
Характерно
что... - в своих дневниковых записях
российский император Николай II
часто упоминает о выпивках, хотя
нельзя сказать, что он был "зю-зей".
Вот строки из записей: "Порядочно
нализались и изрядно повеселились"
(12.01.1890); "...была остановка и
усиленная закуска с выпивкой"
(26.06.1830); "Вчера выпили 125 бутылок
шампанского. Был дежурным по
дивизии"(31.07.1890); "За обедом пили
из рога, отчего некоторые генералы
намокли" (03.09.1890); "пробовал 6
сортов портвейна и слегка
надрызгался, отчего спал прекрасно"
(02.03.1906). Как видим, царь был истинно
русским человеком, несмотря на
примесь зарубежной крови, текшей в
нем.
Характеры
- в их определении есть нечто
парадоксальное. Нордический - то
есть северный и спокойный,
уравновешенный. Но ведь именно в
северных странах пьют крепкие
напитки, что ведет к шумным
последствиям. А в южных странах, где
живет горячий, темпераментный народ,
пьют натуральные вина, от которых
не тянет к скандалам и дебошам.
"Xванчкара"
- грузинское красное полусладкое
вино - излюбленное вино И. Сталина (как
и "Кин-дзмараули"). Если
говорить об алкогольных пристрастиях
руководителей нашей страны, то
известно, что Н. Хрущев предпочитал
водку, Л. Брежнев - коньяк, М.
Горбачев (его президентство совпало
с периодом антиалкогольной
кампании) позволял себе на приемах
выпить чуть-чуть шампанского. Б.
Ельцин, говорят, уважал
алкогольные напитки (пока был
крепок), но какие? Видимо, когда-то
узнаем.
Хватанем
- см. гульнем.
Хвост
- жена, увязавшаяся за мужем, который
идет на пьянку.
"XвоСт
павлина" - на какие только эпитеты
и сравнения не идут ценители
коньяка при определении достоинств
этого напитка. Так одному из очень
редких коньячных оттенков,
распространяемых во рту, дали название
"хвост павлина", то есть эффект
невообразимой вкусовой красоты.
Херес
- белое крепкое виноградное вино (от
названия испанского города Херес-де-ля-Фронтера).
Было очень популярным в
дореволюционной России.
Херсонес
- древнегреческий город в окрестностях
Севастополя. Основан в 5 веке до н.э.
При раскопках здесь нашли
множество виноделен - от простых
каменных корыт с отверстием в
бортике (давили ногами) до крупных
построек с давильными площадками,
суслоприемниками и прессами.
Химик
- Менделеев Д-И-, разносторонний
ученый и педагог. Открыл
периодический закон химических
элементов. Оставил свыше 500 печатных
трудов... Но любители крепких
алкогольных напитков должны чтить
его за найденное им самое лучшее
соотношение спирта и воды -
сорокапроцентную водку.
Хинная
водка - теперь ее не делают. Но
недавно на аукционе была выставлена
бутылка такой водки, произведенной
на заводе В. Петрова в начале века.
Нашли ее случайно на чердаке дома в
старом шкафу- Аукционная стартовая
цена составляла 1700 долларов США.
Хирург
- производя операцию, коротко бросал
ассистентам- "Спирт... скальпель...
Спирт... Щипцы... Спирт... Еще спирт...
Огурец..."
Хлебный
напиток - так называли пиво,
поскольку его производство было
всегда связано с зерновыми
культурами.
Хлопок
- когда открывают бутылку шампанского
(выдергивают пробку), раздается
хлопок. Это эффектно - выстрел,
пенный хвост. (У Пушкина: "...вошел
- и пробка в потолок...") Но
истинные ценители, эксперты считают,
что при таком "хлопке"
улетучивается неповторимый букет
вина.
Хмель
- 1) Растение, употребляемое в пивоварении.
2) Хмельными напитками на Руси
называли вина. Отсюда пословица: "Работа
денежку копит, а хмель денежку топит".
Хозяин
- за столом тот хозяин, кто принес
"пузырь".
что-то
стало Холодать - "тонкий" намек,
что не плохо бы выпить ("не пора ли
нам поддать".)
Номосапиенз
(лат.) - человек разумный. Правы
древние римляне. Но в ту пору еще не
был "изобретен" спирт. И с тех
пор такого качества как "5ар1еп5"
в человеке стало меньше. Даже не все
обезьяны захотели превратиться в
людей.
"Xорошо
сидим" -- знаменитая фраза из
фильма "Осенний марафон", где Е.
Леонов играл добродушного
пьянчужку.
Хранить
вино - если вы хотите сохранить вино
(разумеется, неоткупоренное),
держите его в лежачем положении.
Хранилища
вина - подземные галереи, где вино
содержат при постоянной
температуре в бутылках или в бочках.
В коллекции хранилища "Массандры"
есть уникальные вина, например, "Харес
де ла Фронте-ра" 1775 года. Подумать
только - еще живет вино, которое
пила российская императрица
Екатерина Вторая!
Хренота
- как-то все не так па душе и в жизни.
Выпьешь - не помогает. Не выпьешь -
еще хуже.
"Xрустальная
корона" - название водки. Основные
достоинства - красивая этикетка и
звучное название.
Худо-бедно
- на столе, к которому приглашаются
гости, у русских во все времена (даже
в период антиалкогольной кампании)
выставлялось много спиртных
напитков и всяческой закуси.
Французы заметили: "У вас в
магазинах пусто, а в доме все есть. У
нас же наоборот - прилавки ломятся
от продуктов, а в доме - пусто". Ну
что ж, в этом еще одна наша
особенность.
Художники
- как люди эмоциональные и
жизнелюбивые, они часто изображали
на своих полотнах натюрморты с
вином, застолья, сценки, увиденные в
трактирах и кабачках. Вспомним
великого Рембрандта - автопортрет с
Саскией (женой художника) на коленях
и бокалом вина в руке. Это самое
жизнерадостное его произведение.
|
