ВИННО-ВОДОЧНЫЙ СЛОВАРЬ

Застольные речи

Аббат Дом Периньон - священник, сделавший великое открытие в виноделии. Именно он впервые произвел игристое вино, ныне известное под названием шампанское. Во Франции Периньону установлен памятник.

Аббревиатура - существительное, образованное из начальных букв (например, ВОДКА - Всероссийское Общество Детей Кастрированных Алкоголиков).

Абсент - спиртной напиток, настоянный на полыни. Вдохновил французского художника Эдгара Дега создать знаменитую картину "Абсент" (музей Лувр, Париж).

Абсолют - абсолютно шведская водка (в отличие от фальсифицированного амаретто (см.).

Абрау - Дюрсо - винодельческий комбинат в Краснодарском крае, прославленный навеки Александром Галичем: "Она выпила дюрсо, а я перцовую за советскую семью образцовую".

Абсурд - нелепость: послали мужика за водкой, а он принес кефир.

Аванс - полстакана водки, налитые сантехнику перед началом работы.

Авантюра - рискованное предприятие, рассчитанное на случайный успех: соблазнить экзаменатора бутылкой трехзвездочного коньяка.

Авитаминоз - заболевание, вызванное привычкой не закусывать при выпивке продуктами, в которых содержатся витамины (например, лимон к коньяку, свежий огурец к водке и т.п.).

"Аврора" - легендарный крейсер, выстрел из которого в октябре 1917 г. положил конец "сухому закону", введенному царским правительством в 1914 г.

Автостоп - пьяный, лежащий на проезжей части дороги.

Автопилот - жена, доставляющая хорошо подвыпившего мужа домой.

Авторитет - тот, кто во время застолья выпил больше всех и не захмелел.

Агарац, а также Айгешат. Айрум, Акстафа, Алабашлы, Алазанская долина, Анага, Анакория, Аревшат, Арташат, Ахашени и т.д. - ностальгически дорогие названия вин бывших кавказских республик (ныне - ближнее зарубежье). Ах, какие были вина! Аромат ушедшего времени.

Агитатор - человек, неоднократно предложивший: "давайте еще махнем по последней".

Агнец (перенося.) - непьющий.

Агония - состояние вусмерть напившегося человека.

Агрессия - применение силы одним против другого. Часто случается при неумеренном принятии спиртного (см. мордобой). Бывает и экономическая агрессия - в семье не дают кому-либо денег на вино.

Агрохимик - самогонщик, "нахимичивший" свой продукт из черт знает чего.

Адские страдания - у алкаша (см.) нет денег на пол-литра.

Адамово яблоко - то же, что и кадык. Часть тела, за которую часто хватают пьяницы друг друга.

Адвокат - товарищ надравшегося человека, выступающий как его защитник, мол, "все путем".

Ажиотаж - сильное волнение в очереди за водкой, когда приходил транспорт с ожидаемым товаром в период антиалкогольной кампании (см.).

в Ажуре (переноси.) - то есть все хорошо: имеется, чем промочить горло.

Азарт - когда, выпив все, что было куплено, вновь и вновь идут в магазин, чтобы "добавить".

Академик - см. дегустатор.

Аквариум - место, откуда достают закуску, если напиваются вдребезги и не в состоянии выйти из дома.

Акклиматизация - момент, когда опоздавшему на застолье дают выпить "штрафную" (см.).

Аккредитив - документ, по которому могут выдать деньги только конкретному лицу. Часто им пользуются командированные, так как он не представляет интереса для жуликов, которые "чистят" напившихся приезжих.

Активист - человек, всегда готовый к походу в винный магазин.

Алаверды - ответный тост тамаде (см.) или же ответное подношение шампанского в ресторане - "от нашего стола - вашему столу".

Алиби - это короткое слово заменяет целую фразу. "В восемь часов вечера я был не у любовницы, а у приятеля, там и напился. Позвони - он подтвердит".

Алиготе - сорт винограда и название вина. Если оно не марочное, то лучше не покупать.

Алименты - то, чего напрасно ждут годами брошенные жены от своих скрывающихся где-то мужей-пьяниц.

Алкаш - тот, кто проявляет не очень большую заботу о своем здоровье и желает (алкает) лишь одного - осушить стакан.

Аллегория - иносказание (напр., налить глаза, заложить за галстук, принять н а грудь и т.п. в значении - напиться).

Аллергия - реакция на определенного вида раздражитель (напр., негативная реакция супруга на присутствие жены в момент дружеского мужского застолья).

Альтернатива - необходимость выбрать между исключающими друг друга возможностями (напр., "пить иль не пить" - вот в чем вопрос).

Альтруист - тот, кто наливает остатки вина не в свою рюмку, а в рюмку соседа.

Альянс - см. "на троих".

Амаретто - продукт польского изготовления, продававшийся у нас как итальянский ликер.

Амба - такое слово произносит человек, решивший "завязать" с пьянством.

Аморалка - застолье на работе в служебное время.

Амортизатор - ватник (вид верхней одежды), в котором не держащемуся на ногах человеку не больно падать.

Амплитуда - наибольшее отклонение колеблющегося тела, которое возвращается домой после обильного возлияния (см.).

в своем Амплуа - так говорят о пьяном трактористе интеллигентные люди (в переводе на общедоступный язык означает: "Опять нажрался!").

Ампутация - когда режут по живому (напр. отбирают бутылку, которую ощущал как часть собственного тела).

Амулет - небольшой предмет, носимый при себе как средство, предохраняющее от неприятностей (напр., штопор).

Амфора - сосуд для вина с двумя ручками (иначе не донесешь), распространенный у древних греков и римлян. Ну, и пили же!

Анабиоз - состояние у надравшегося до чертиков человека, когда отсутствуют все видимые признаки жизни.

Анаконда - существо, которым кажется жена мужу, явившемуся домой "под хорошими парами" (Синоним - анафема.).

Анархизм - поведение за столом, где нет тамады.

Андроповка - водка стоимостью в 4 руб. 70 коп. В период правления Ю. Андропова однажды произошло небольшое понижение цен на водку. Во славу этого события обрадованный народ дал ей такое название.

Анекдот - жанр устного народного творчества, без которого не обходятся ни на каких пьянках (напр., самый короткий: "Еврей - оленевод", авторство приписывается А. Лебедю).

Анестезия - действие жены, говорящей "заболевшему" супругу: "Милый, выпей рассольчику".

Анисовая - настойка 40°. Если очень сильно разбавлять, получаются "капли датского короля". В Болгарии эту водку, весьма популярную в простом народе, называют "мастика". В нее добавляют несколько капель воды, и жидкость становится молочного цвета.

Аномалия - путь с отклонениями того, кто бредет "на бровях" к дому с дружеской попойки.

Ансамбль - согласованность (напр., все в компании предпочитают "Столичную").

Антагонизм - непримиримое противоречие: он предлагает пойти в кабак, она - в театр.

Антиалкогольная кампания - особо мрачный период в жизни нашего народа (вторая половина восьмидесятых годов XX века). Из продажи почти исчезли вино и водка. Люди пили разбавленную зубную пасту, вытягивали желанную влагу из резинового клея, гуталина, тормозной жидкости. Развивалась токсикомания - нюхали бензин, ацетон и т.п. Инициатором антиалк. камп. считается Егор Лигачев.

Антимиры - в них могут попасть лишь крепко поддавшие.

Антимония - когда вместо того, чтобы сразу приступить к делу (разлить и выпить), начинают пустые разговоры о качестве вина.

Антипатия - отношение к водке непьющего человека.

Антипод - личность с противоположными вкусами или убеждениями (напр., трезвенник и алкаш).

Антитело - назюзюкавшийся до такой степени, что его не держат ноги, и он заваливается в подворотне (в канаве, в чужом подъезде и т.п.).

Антракт - перерыв в застолье на период хождения в магазин за новым "горючим".

Антрекот (фр.) - отбивная котлета из говядины, т.е. непригодная закусь для россиян.

Апатия - реакция на водку перепившего человека.

Апеллировать - обращение к жене: "Дай хотя бы на пиво".

Аперитив - алкогольный напиток, который предлагают гостю перед тем, как всерьез засесть за стол (своего рода - "завлекалочка").

Аплодировать - хлопать в ладоши, когда человек выпил "из горла", не отрываясь, литровую бутылку водки.

Апокалипсис - момент, когда в магазине кончилось спиртное (библейск. "конец света").

Апофеоз - заключительная сцена в застолье, когда хозяин дома выставляет последнюю бутылку из неприкосновенного запаса.

Аппарат - прибор, с помощью которого в плохо снабжаемых регионах получают водку.

Аппетит - то, что приходит во время выпивки.

Апробировать - попробовать и одобрить влагу, полученную самогонщиком.

Аптека - учреждение, в котором не по назначению расходуют спирт (напр., настойка йода, настойка календулы и т.п.).

Аптекарь - тот, кто разливает "на троих" и не ошибается ни на грамм.

"Апять атдаю канцы" - такую записку оставил один алкаш, который в детстве плохо учился.

"Арагви" - грузинский ресторан, возле которого Юрий Долгорукий основал Москву.

Арап (прост.) - человек, пытающийся в винном отделе взять без очереди.

Арарат - одна из гор на Кавказе, названная в честь знаменитого армянского винокомбината.

Аргумент - доказательство правоты. У хорошо "набравшихся" это - удар в ухо.

Аристократ - человек, не опускающийся до того, чтобы с утра пить шампанское да еще из граненых стаканов.

Аритмия - сигналы вашего сердца: кончай пить!

Аркадий Аверченко - писатель-юморист, широко известный в начале века. Его знали как большего любителя сладко поесть и горько попить. После революции эмигрировал, так как поле гастрономической деятельности резко сузилось.

Аркан - веревка, на которой пропившийся держит блоху в своем кармане.

Арсенал - склад орудия, употребляемого любителями алкогольных напитков (напр.: у дяди Сережи в арсенале имелись ящик водки и два ящика пива).

Артачиться - делать вид, что не хочется выпить. По большей части относится к женщинам.

Артикуляция - работа органов речи при произношении звука. По тому, насколько артикуляция подменяется жестикуляцией (см.), судят о степени опьянения.

Артист - трезвый человек, прекрасно исполняющий на сцене пьянчугу. В Москве напротив МХАТа есть кафе "Артистическое" - там как бы все вывернуто наизнанку: подвыпившие люди выдают себя за артистов.

Архаизм - устарелое слово (напр., сказать собутыльнице в привокзальной забегаловке: "Послушайте, барышня, а не взять ли нам извозчика?" - вместо: "Женщина, я беру тачку и едем ко мне на хату, а?").

Арьергард - отстающие. Скажем, за столом большинство уже махнуло по пять рюмок, а кто-то (из арьергарда) еще вторую никак не осилит.

Ас - блистательный выпивоха.

Аскет - тот, кто покупает бутылку лишь по большим праздникам.

Ассимилироваться - когда опоздавший к началу застолья гость "догоняет" после нескольких "штрафных" собравшееся общество.

Ассистент - лицо, то и дело подливающее водку соседу по столу.

Ассортимент - наличие спиртных напитков в магазине.

Ассоциация - когда пьяный приходит домой и говорит жене: "Знаешь, дорогая, ты мне так напоминаешь супругу".

Атака - стремительное продвижение к винному отделу.

Атлет - человек, несущий два ящика шампанского.

Атрибут - у настоящего мужчины пол-литра в кармане.

Аттестация - положительная: "Наш брат - пьет, как лошадь", отрицательная: "Это не человек - после первого стакана готов копыта откинуть".

Аттракцион - эффектный номер. Например, есть умельцы, которые показывают, как можно выпить из бокала водку, не держась за него рукой.

Аутогенная тренировка - основана на самовнушении: да, я выпил немало, но со мной все в порядке, я могу еще много выпить. Никогда не помогает.

Афера - когда разливают коньяк из одной бочки, а этикетки наклеивают разные.

Афишировать - сказать: "Вчера заложил за галстук пару бутылок - и ни в одном глазу".

Афоризм - краткое мудрое изречение (напр., "Истина в вине").

Аффект - состояние толпы жаждущих (в период антиалкогольной компании), когда раздавался чей-то вопль: "Водку привезли!" В результате потеря самоконтроля: давка, ругань, мордобой.

Ахиллесова пята - неискоренимая и давняя любовь русского народа к выпивке. В самой древней летописи сказано: "На Руси веселие - есть питие".

Ахинея - все то, что говорит дебошир, доставленный из ресторана в милицию.

Аховый - плохой, никудышный (напр.: "Парень он аховый: принял стакан на грудь и закачался").